面粉半杯,我每年养殖一二百只麻雁在60亩红枣地

2019-10-06 08:06 来源:未知

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11月14日,在新疆焉耆县良种场六组农民单金良刚采收完的红枣园里,笔者看到枣农单金良正赶着100多只麻雁进行放养。

里脊肉的做法大全 菜谱大全 天下美食。 1 2 3

  11月14日,农民单金良正赶着100多只麻雁在新疆巴音郭楞蒙古自治州焉耆县良种场六组他刚刚采收完不久的红枣园里进行放养。

单金良介绍:“我在60亩红枣地理每年养殖一二百只麻雁,麻雁市场售价高,还能红枣地理给我除草,节约人工费,还填加雁肥,增加收入”。

椒盐里脊:

  单金良介绍:”我每年养殖一二百只麻雁在60亩红枣地里。麻雁不单市场售价高,而且能在红枣地里除草,帮我节约了人工费,还填加了雁肥,增加了收入。”

据了解,焉耆良种场引导农牧民发展养殖业,使农牧民群众发展林果业+养殖业,成为了农牧民又一增收渠道。

材料:里脊肉300g,鸡蛋1个,面粉半杯,水半杯,胡椒粉1/2小勺,盐1/4小勺

  近年来,在焉耆良种场的引导下,不少农牧民在发展林果业的同时发展养殖业,拓宽增收渠道,走上致富路。“不飞”的麻雁正带动着焉耆的养殖业飞起来了。

做法:

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1】里脊肉切大片用刀背或者肉锤敲打几下,用胡椒粉,盐,姜片拌匀腌制10分钟

  麻雁养殖有哪些优势?

2】鸡蛋打匀兑入面粉搅匀,加入适量水搅匀至面糊捞起有连续的面糊流下即可

  据了解,麻雁的生长速度快,抗病能力强,耐粗饲,特别爱吃各类新鲜草料,什么草都吃,一般养殖3个月就能长到3公斤左右。

3】腌好的里脊挑去姜片,均匀的挂上面糊

  麻雁的肉质细腻有嚼劲,口感特别好,蛋白质含量较高,同时富含人体所需的多种氨基酸及多种维生素、微量元素、矿物质等,而且脂肪含量很低,对人体健康十分有益,属于健康食品。

4】锅内烧热油,放入里脊炸制表面金黄捞出

  麻雁养殖的技术和管理方法也比较简单,属于一种散养散放的方式,非常适合中老年人喂养。

5】锅内的油再次烧热至微微冒烟,倒入里脊复炸至表面焦黄捞出,沥去多余油份

  总体来说,麻雁养殖成本低、利润高,而且属于绿色生态养殖,值得进一步推广,能够带动更多农户增加一条致富的门路。

6】吃时洒上椒盐即可!

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小啰嗦:

  小贴士:麻雁怎么做好吃?

椒盐可以自己做,很简单

  一、原料

1】花椒和盐比例为2:1

  1、主料:麻雁1只,木耳25克。 

2】花椒小火煸香盛出,盐小火炒至微黄

  2、调料:料酒、精盐、胡椒粉、葱、姜、鸡清汤、鸡油、猪油。 

3】混合,用酒瓶压碎,或者用料理机打碎均可!

  二、制法

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  1、将雁去毛,去内脏,斩去脚爪,洗净放入沸水锅中氽一会,捞出后斩块。烧热锅放入猪油、葱、姜煸香,放入雁肉块煸炒,捞出洗净。 

滑炒里脊片

  2、锅中放雁肉,葱、姜、料酒、盐、胡椒粉,注入鸡汤,烧煮至肉熟烂,拣去葱、姜,放入木耳,烧开淋上鸡油即可装入汤盆。 

工艺:滑炒 口味:咸鲜味

  三、功效

主料:猪里脊肉

  本汤菜中大雁肉性味甘、平。具有补脾益肺、祛风舒筋的作用。《日华子本草》记有“治风麻痹、助气、壮筋骨。”《本草纲目》称它有“和脏腑”。《本草求源》说它有“治拘挛、偏枯”的功效。更配用滋补强壮、活血止痛的黑木耳,经烹制而成。不仅能补脾益肺,而且还具有壮筋通络的作 用。常做为脾虚食少、脘闷纳呆、肢体倦怠或肺气虚咳喘以及麻痹症、四肢拘挛等病症。尤其对中风后遗症、半身不遂的患者可作为食疗菜肴长期食用。亦可作为防止血管硬化,高血压、冠心病的保健食品食用。

辅料:冬笋 油菜

调料:大葱 料酒 盐 味精 淀粉 猪油 鸡蛋清

制作工艺

1.将大葱、姜洗净切成细末,淀粉加水适量调匀成水淀粉约40克,待用;将里脊肉剔去筋,切成4厘米长、2.5厘米宽、0.2厘米厚的片;将冬笋用力切成4厘米长的小薄片;油菜择去老帮,取用嫩帮,去掉菜叶,片成磨刀片,备用。

2.将肉片用清水浸泡一下,控净水分;放碗内,加盐适量、水淀粉30克、蛋清拌匀上浆。

3.取小碗将料酒、盐、味精、高汤、水淀粉10克、葱末、姜末对成芡汁。

4.旺火坐净油勺,放猪油烧至三四成热,下入里脊片,拨散滑透;笋片、油菜也随氽一下,倒入漏勺控油。

5.原勺留少许底油,将主料、配料倒回勺内,上火翻炒,烹入对好的小碗芡汁和调料,淋明油,出勺装盘。

工艺提示

调料中的猪油作里脊片、笋片、油菜滑油用,所以宜准备实际用量多一些

清拌里脊丝

主料:猪里脊肉

面粉半杯,我每年养殖一二百只麻雁在60亩红枣地里。辅料:黄瓜 木耳 鸡蛋

调料:淀粉 酱油 姜 香油

1.将木耳用凉水涨发洗净,备用;姜去皮洗净,切成姜末,备用;里脊切丝用蛋清、淀粉抓匀;黄瓜、木耳洗净,切成丝;碗里放入酱油、醋、香油、盐,兑成汁备用。

2.炒锅里放入水烧开,放入里脊丝滑散,浮起时捞出晾凉沥水。

3.黄瓜、木耳放入盘内,放上里脊丝,浇上调味汁,撒上姜末即成。

茄汁里脊

准备原料:猪里脊肉、切小块、用刀背拍松。 用盐、胡椒粉,腌制好。 洋葱切小丁,蒜切碎,蘑菇切小块。西红柿切小片。

1、将少许油倒进锅里,中火,放入里脊肉,煎至两面焦黄,盛出。

2、把锅洗干净。然后重新下油,将洋葱丁、蒜爆香,稍微炒一下;

3、加入蘑菇,翻炒。

4、把煎好的肉倒进去,沿锅边倒一点白酒呛锅,再炒。

倒入西红柿,加少许水,放盐,胡椒粉,糖,先大火烧开,然后转小火。盖上盖子焖。

焖约十来分钟左右,看西红柿都化了,就差不多啦!、

然后再加一点胡椒粉和盐。

翻炒一下就可以起锅咯!

香喷喷好吃看得见。

糖醋里脊

做法及步骤

·原 料: 猪里脊肉250克,鸡蛋75克,干细豆粉50克,精盐5克,料酒5克,酱油5克,醋30克,白糖40克,姜米5克,蒜米5克,葱花20克,味精1克,香油5克,水豆粉20克,鲜汤200克,菜油1000克。(HaoChi123.com)

·特 色: 色泽红亮,酸甜味美,外酥里嫩。(HaoChi123.com)

·操 作: 1、将鲜净的猪里脊肉切成1厘米厚的片,直刀横筋剞一遍,斩成4厘米长、1厘米宽的条,装入碗内,用盐、料洒码味浸渍,鸡蛋与干细豆粉调成蛋浆,酱油、盐、醋、白糖、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。

2、炒锅置旺火上,放油烧至五成热,将肉条与蛋浆拌匀放入油锅内炸至成熟捞出,待油温回升至七成,放入肉条炸至表面酥香并呈金黄色时捞出,滗去油装入盘内。

3、锅洗干净,放油烧至四成热,放姜、蒜、葱略炒几下,烹入芡汁,待汁收稠起小泡时,放入香油起锅,浇在肉条上即成。(HaoChi123.com)

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