鸽子汤怎么炖最营养,鸽子汤是最好的滋补汤之

2019-12-05 22:43 来源:未知

  鸽子汤味甘、咸,性平,能补肝肾,益气血,对老人或久病体衰、肝肾不足、气血虚亏的人很有益处。鸽子汤是最好的滋补汤之一,能够滋阴壮阳,并且是男女都适合喝的一款汤,对于小孩也能起到很好的养生作用。那么,鸽子汤怎么炖最营养呢?下面为您提供一份鸽子汤的做法大全。

鸽子的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容皮肤洁白细嫩,延年益寿。鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳,男女合适喝的一款汤,而且对于小孩也起了很好的养生作用。下面小编就教大家几款鸽子汤的做法,一起来看看。

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导语

  天麻鸽子汤

一、天麻炖鸽子。

鸽子的营养价值比鸡还高,鸽子汤对于身体虚弱者来说是一道营养的补品,那么鸽子汤怎么炖最营养呢?下面就由小编来为您介绍。

  用料:鸽子1000g,天麻15g,红枣5颗,枸杞子10g,龙眼干5颗,水适量,盐适量。

材料:乳鸽;1只天麻;5克火腿;10克香葱;3棵生姜;1小块。

现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。所以说鸽子是非常有营养价值的食物,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品,多喝鸽子汤还有一定的养生保健功效,能防治多种疾病。鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳,男女合适喝的一款汤,而且对于小孩也起了很好的养生作用。鸽子汤怎么炖最营养?

  做法:

调料:高汤;3大匙料酒;1小匙精盐;1小匙味精;小匙。

材料:乳鸽;1只天麻;5克火腿;10克香葱;3棵生姜;1小块。

  1、鸽子切大块飞水,洗去血沫;

做法:

调料:高汤;3大匙料酒;1小匙精盐;1小匙味精;小匙。

  2、天麻等材料准备齐全;

1、将鸽子宰杀洗净,放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片。

做法:

  3、放入炖盅内,加入适量清水(6碗至8碗水量);

2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内,放入蒸锅蒸2小时,取出,拣去葱、姜,加入盐、味精调味即成。

1、将鸽子宰杀洗净,放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片。

  4、开启慢炖模式隔水炖2.5个小时;

特点:味道鲜美,熄风止痉。

2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内,放入蒸锅蒸2小时,取出,拣去葱、姜,加入盐、味精调味即成。

  5、炖好后放少许盐调味,喝汤吃肉。

二、银耳陈皮炖乳鸽。

特点:味道鲜美,熄风止痉。

  功效:这个汤适合体虚容易头晕的人士尤其女性饮用,常用脑的青少年也很适合。

每天学一点:女生为什么总是喜欢吃醋?

枸杞鸽子煲靓汤

  小贴士:

特点:味道清鲜,有滋阴补肺疗效。

澳门新葡亰赌995577,中草药配料表:沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许。

  1、鸽子要飞水处理;

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制作方法:

  2、天麻也可以在中药铺打磨成粉吸收更好。

制作方法:

1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。

  枸杞鸽子煲靓汤 

1、乳鸽宰杀洗净,剁成块,放入沸水锅中氽水2分钟,用水冲凉,装入汤碗中。

2、整只鸽子用冷水煮开(飞水),除去血末后备用。

  中草药配料:沙参5g,白芷5g,党参5g,扁豆10g,枸杞10g,苡米40g,红枣25g,山药5g,百合5g,莲子5g(这些都是对女人滋补很有益处的中草药,喜欢煲汤记得常备哟)。

2、水发白木耳洗净剖块,放入沸水锅中氽一下,也放入汤碗中,再放入水发陈皮。

3、将沙锅里水淹过鸽子,下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。

  调料:葱10g,姜10g,盐少许。 

3、锅置中火上,下高汤烧沸,加入精盐、味精、鸡精搅匀,冲入汤碗中,上笼屉用旺火蒸30分钟,至熟即可。

4、煮熟放入少许盐调味,出锅后吃肉饮汤都很美味。

  做法:

三、山药鸽子汤。

制作用时:约1.5小时。

  1、把各种中草药洗净,葱姜切段备用;

原料:鸽子一只、山药一段、黑木耳2~3朵、鹌鹑蛋6~7个。

秘笈:枸杞鸽子汤的味道非常鲜美,饮时不必放很多调味料,一点盐就好。

  2、整只新鲜鸽子洗净后用冷水煮开(飞水),除去血末后备用;

配料:红枣3个、枸杞少许。

银耳陈皮炖乳鸽

  3、往砂锅里加水直到淹过鸽子,下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时;

调料:姜片,大葱段,料酒、盐、鸡精。

特点:味道清鲜,有滋阴补肺疗效。

  3、煮熟放入少许盐调味,出锅后吃肉饮汤都很美味。 

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制作方法:

  制作用时:约1.5小时 

做法:

1、乳鸽宰杀洗净,剁成块,放入沸水锅中氽水2分钟,用水冲凉,装入汤碗中。

  秘笈:枸杞鸽子汤的味道非常鲜美,饮时不必放很多调味料,一点盐就好。 

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2、水发白木耳洗净剖块,放入沸水锅中氽一下,也放入汤碗中,再放入水发陈皮。

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1、鸽子洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净。

3、锅置中火上,下高汤烧沸,加入精盐、味精、鸡精搅匀,冲入汤碗中,上笼屉用旺火蒸30分钟,至熟即可。

  藕姜乳鸽汤

2、放入姜片,葱段,枸杞,红枣小火炖1.5小时。

山药鸽子汤

  用料:净乳鸽1只,莲藕150克,陈皮30克,红枣、老姜、盐各适量。

3、山药刨皮,切棍刀块,泡发黑木耳,鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下,剥壳。

原料:鸽子一只、山药一段、黑木耳2~3朵、鹌鹑蛋6~7个。

  做法:

4、用筷子刺一下,比较酥的时候,放入鹌鹑蛋和黑木耳。

配料:红枣3个、枸杞少许。

  1、将乳鸽宰杀洗净,入沸水锅中焯烫;

5、小火炖20分钟,放入山药,再炖到山药酥了,盐,鸡精调味即可。

调料:姜片,大葱段,料酒、盐、鸡精。

  2、将莲藕洗净切成均匀大块;

温馨提示:

做法:

  3、将红枣去核,洗净;老姜洗净切片;

1、炖汤的鸽子买稍微老一点的,买的时候可以让卖鸽子的人给你挑。

1、鸽子洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净。

  4、将陈皮洗净,稍浸泡;

2、红枣和枸杞不能放太多,适量就可以,不然就变成甜汤了哦。

2、放入姜片,葱段,枸杞,红枣小火炖1.5小时。

  5、锅中添入适量水烧开,放入乳鸽;

四、枸杞鸽子煲靓汤。

3、山药刨皮,切棍刀块,泡发黑木耳,鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下,剥壳。

  6、放入莲藕块;

中草药配料表:沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许。

4、用筷子刺一下,比较酥的时候,放入鹌鹑蛋和黑木耳。

  7、加入老姜、陈皮、去核红枣,慢火煲约3小时;

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5、小火炖20分钟,放入山药,再炖到山药酥了,盐,鸡精调味即可。

  8、加盐调味即可。

制作方法:

  功效:本汤有养血、健脾、开胃的功效,尤其适合需要补益气血、初产后的女性食用。

1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。

  特别提示:

2、整只鸽子用冷水煮开,除去血末后备用。

  莲藕切块后,应置于清水中浸泡,以免发黑,影响本汤的营养吸收。

每天学一点:女生为什么总是喜欢吃醋?

  云腿鸽子汤 

3、将沙锅里水淹过鸽子,下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。

鸽子汤怎么炖最营养,鸽子汤是最好的滋补汤之一。  主料:燕窝活仔鸽4只,云腿片100克,鸡肉150克。 

4、煮熟放入少许盐调味,出锅后吃肉饮汤都很美味。

  调料:料酒50克,葱、姜各20克,盐5克,味精5克,鸡汤800克。 

制作用时:约1.5小时。

  特色:色泽银红,原味原汤,清香适口。 

秘笈:枸杞鸽子汤的味道非常鲜美,饮时不必放很多调味料,一点盐就好。

  做法: 

每天学一点:女生为什么总是喜欢吃醋?

  1、将活仔鸽宰杀后,用热水烫透退净毛,开膛掏去内脏,下入开水锅后捞出,将水沥干装盘;

  2、将葱、姜、料酒加进盘中,上屉蒸至7成烂时取出(原汁留 用),拆去骨头(骨留用)将肉放在汤斗一边,另一边放上云腿片;

  3、把鸡肉剁成鸡 茸,放在碗里加上葱、姜、250克清水。

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  香菇鸽子汤

  用料:鸽子1只,香菇2-3个,木耳3朵,山药半根,红枣5-8颗,枸杞少许,姜,葱,料酒。

  做法:

  1、浇开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用;

  2、砂锅放水加热至沸腾,放入姜片,葱段,红枣,香菇,鸽子,转小火炖1个半小时;

  3、1个半小时后放入枸杞,木耳,再炖20分钟;

  4、山药削皮,切块放入,小火炖20分钟,到山药酥烂,加盐调味即可。

  小贴士:

  辅料可根据自己喜好加减,口感清淡,非常适合春天补养。

  冬虫草炖鸽

  用料:乳鸽,莲子、生姜、雪耳、桂圆肉、淮山、冬虫草和雪耳。

  做法:先将削好的乳鸽洗净,放于沸水中拖一下,隔去水分备用; 莲子用温水浸软去外皮,雪耳浸透洗净。将乳鸽放入炖盅内并同时放入莲子、生姜、雪耳、桂圆肉、淮山、冬虫草,放适量水盖炖盅盖,隔水炖3小时,调味后可以食用。

  功用:大补气血,健脾养胃,滋肾祛风,适用肾虚劳损,早泄,健忘失眠,神经衰弱等。

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  麦冬银耳炖鸽子

  用料:鸽子,麦冬,银耳,枸杞,姜片。

  做法:

  鸽子淖掉血水,洗干净后加其它材料一起炖2小时,喝前加盐即可。

  银耳的营养价值:

  1、银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;

  2、银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;

  3、银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;

  4、因富含硒等微量元素,银耳可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

  鲜莲鸽子汤

  用料:鸽子1只,里脊肉3两,鲜莲子20粒,红枣6枚,枸杞20粒,姜3大片,黄酒2汤匙,盐适量。

  做法:

  1、鸽子洗净,处理好内脏,与里脊肉一起入冷水锅中,煮至水开漂起血沫后关火;

  2、捞出鸽子、里脊肉,鸽子改刀成四大块、里脊肉改刀成麻将大小,用温水再冲一下,这样能让汤汁更清澈;

  3、另备一砂锅,放进鸽子、里脊肉、红枣、黄酒、姜片,倒入热水至没过原材料约5cm,大火煮开后,改小火煲两小时;

  4、鲜莲子和枸杞用水冲一下,放进锅里再煲15分钟,即可关火,稍稍放点盐调味即可。

  进入冬天,天气开始干燥起来了,有些人偶尔也会喉咙痛啥的,所以还是多喝些滋润的汤水吧!就按着我们为您整理的这份鸽子汤的做法大全,用家里现有的煲汤材料,简单好喝!

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