在0度-10度冷库中放置8小时后抽滤得到溶菌酶沉淀

2019-10-09 04:05 来源:未知

在我们传统的印象中,蛋壳几乎是没有什么用的,都会作为废品被扔掉。如今,不少民间艺术家开始用鸡蛋皮、鸭蛋皮制作漆画工艺品,这种蛋壳漆画价格可达万元以上,是不是感觉自己扔了好多宝贝。其实,将鸡、鸭、鹅蛋壳进行综合开发利用,可变废为宝,蛋壳制品可广泛应用于食品、饲料等工业中。下面我们就来具体了解一下蛋壳的加工和利用技术。 

核心提示: 溶菌酶具有酶的特性,广泛用于食品防腐,并且是抑菌剂、抗菌剂的原料。利用蛋清提取溶菌酶,生产投资相对较少,且加工方法简单,市场销

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溶菌酶具有酶的特性,广泛用于食品防腐,并且是抑菌剂、抗菌剂的原料。利用蛋清提取溶菌酶,生产投资相对较少,且加工方法简单,市场销路广,是农村发展商品生产开发蛋品资源的有效途径。一、备料 以蛋清、树脂、磷酸、氢氧化钠、盐酸、氯化钠、无水丙酮、五氧化二磷为原料。取新鲜或冰冻的蛋清70千克,调节pH值在8左右,用铜质筛过滤,除去蛋清中的脐带及其他物质。二、吸附 加冷水冷却并搅拌蛋清,待温度降到5度,缓慢加入724型树脂10千克,温度控制在5度-10℃,再连续搅拌5小时,蛋清液放入冷库,于0度-10度下过夜。三、洗脱 将上层蛋清液倒出,留下的树脂用清水洗去附着的蛋白质。共洗涤4次,最后过滤抽干水分。用24公斤每升0.15摩尔的磷酸缓冲液分3次加入树脂中搅拌每次搅拌15分钟后抽滤去水。然后用10%的硫酸铵水溶液18千克分次洗脱溶西酶。合并洗脱液加入相当于洗脱液32%的固体硫酸铵,析出白色沉淀。四、透析 将沉淀溶解于1.5倍量的蒸馏水中,在冷库内透析48小时左右,除去大部分硫酸铵。五、盐析 将透析后的溶液过滤,得澄清透析液,用滴管加入氢氧化钠水溶液,小心调节pH值到8.5—9,如出现白色沉淀应立即离心除去。然后在搅拌机中加人每升3摩尔的盐酸,调节PH值为3-4,然后加入体积量5%的固体氯化钠,生成白色沉淀。在0度-10度冷库中放置8小时后抽滤得到溶菌酶沉淀。六、干燥 在沉淀内加入10倍量无水丙酮,并搅拌沉淀,使之松散,在冷却处放置数小时,滤去丙酮,得到沉淀,再用五氧化二磷真空干燥后即得到溶菌酶酶粉剂原料。

1 .海狸鼠屠体脂肪的利用

经抽样解剖得知,海狸鼠的皮下脂肪占胭体比例比猪的皮下脂肪少得多,多聚集在鼠蹊部和臀部,呈白色,脂肪占胭体重的 4 . 5 %左右。海狸鼠脂肪熔点低,易于吸收,大约含 61 %的不饱和脂肪酸。其中,亚油酸占 24 . 78 % ,是貉油亚油酸含量的 2 倍,是水貂油亚油酸含量的 2 . 7 倍。海狸鼠脂肪中除含有较高的人体必需的脂肪亚油酸外,还含有丰富的维生素 A 、维生素 E 、维生素 K ,且海狸鼠的脂肪无异味,澄清透明,是一种优良的动物脂肪。其中维生素 A 和维生素 E 的含量均高于貉油。海狸鼠脂肪中还含有维生素 K ,因此比貉油具有更高的利用价值。海狸鼠脂肪的化学性质较为稳定,其 pH 值也与人体皮肤的 pH 值( 4 . 5 ~ 6 . 5 ) 基本一致,用海狸鼠脂肪为原料制成的营养霜,酸碱度适中,适合于人体皮肤搽用。海狸鼠脂肪的碘值大大低于猪油和水貂油,与貉油相近,说明海狸鼠油和貉油不易氧化酸败,利用其制作的化妆品膏霜也不易酸败变质,性质相对稳定。

1.蛋壳粉的加工

2 .利用海狸鼠屠体心脏提取

三磷酸腺普( ATP ) 在冬季屠宰海狸鼠取皮时,挑出快速处死后的海狸鼠屠体的心脏,称重,低温冷藏备用。将海狸鼠的心脏绞碎,盛于玻璃器皿,按如下流程操作即可制得 ATP 钠盐。绞碎的海狸鼠心脏一盛于清洁的烧杯内一加 4 %浓度的三氯乙酸,用玻棒搅匀,静置 3 ~ 4 小时一过滤一滤渣(滤液)一加 4 %三氯乙酸一过滤一加氢氧化钠溶液调 pH 值至 6 . 8 一滴加 50 %的乙酸钠一白色沉淀一再滴加乙酸钠至沉淀消失一静置 30 分钟一离心一倒去上清液一用蒸馏水洗沉淀一搅拌一过滤一淡黄色沉淀一加 0 . 2 摩硝酸调 pH 值至 3 一离心一取上清液盛于瓶内一滴加罗曼氏试剂~ 0 ℃ 下静置15分钟一出现白色颗粒沉淀一离心一倒去上清液一取出白色颗粒沉淀一加蒸馏水一成微酸性混浊液一置通风橱内一通人硫化氢气体一~混浊液由白色一微黄一棕黄一深棕一黄带黑一淡黑一墨黑一静置 10 ~ 15 分钟一出现黑色沉淀一过滤一取澄清液一用抽气机抽净硫化氢气体一卜用氢氧化钠溶液调州值至 6 . 8 一加乙酸钡,使沉淀完全一抽滤一分别用 1 %乙酸钡, 50 %、 75 %、 95 %乙醇洗沉淀~ 60 ℃ 下烘干一即得 ATP 钡盐一用 0 . 1 摩盐酸酸解一加 40 %硫酸钠一产生白色沉淀一离心一取上清液一加氢氧化钠溶液调 pH 值至 8 一即得 ATP 钠盐。

(1)加工的方法将洗净的蛋壳摊在干净的水泥地上,厚度不超过5厘米,可利用强烈的日光暴晒干,并经常翻动,待水分继续蒸发,直到蛋壳松脆,用手能捏碎为准;或将有烘房设备内烘干,温度约为80℃左右,随时通风排潮,一般需要2~3小时,烘干后粉碎。 

3 .利用海狸鼠屠体小肠提取

肝素钠肝素是一种具有多种生理功能的重要生理活性物质,作为抗凝血药应用于临床,价格十分昂贵。提取肝素须根据肝素的性质,制定科学的提取方法。肝素对热稳定,其钠盐溶于水而不溶于醇、醚等有机溶剂,肝素中 O 一硫酸基在低温时对酸水解稳定,而 N 一硫酸基对酸水解敏感;在温热稀酸中肝素丧失抗凝血活性。温度越高, pH 值越低,肝素失活则越快。在碱性条件下, N 一硫酸基相当稳定。因此,在提取过程中应避开不利的反应条件。肝素呈强酸性,其聚阴离子能同各种阳离子反应生成盐,故提取肝素通常都是先用钠盐同肝素反应生成肝素钠,然后再提取肝素。具体操作步骤如下。

① 将绞碎的小肠勃膜用适量的蒸馏水稀释,再用 30 % 的氢氧化钠溶液和 36 %~ 38 %的盐酸将小肠勃膜的稀释液的 pH 值调至 9 . 0 ~ 9 . 5 。按肠豁膜重量的 5 %比例加氯化钠,用电热水锅加热溶液,逐步使溶液升温至 50 ~ 60 ℃ ,保持这一温度 2 小时,州值保持在 9 , 0 ~ 9 . 5 ,迅速升温至 90 ~98 ℃ ,保持这一温度 10 分钟。然后以双层纱布过滤,弃去滤渣,收集滤液。

② 将上述滤液进行树脂交换。滤液冷却至 50 ℃ 后,加人肠勃膜重量的 5 %的 717 阴离子交换树脂 ― 强碱性苯乙烯,用玻璃棒搅拌均匀,吸附 8 ~ 10 小时后,过滤。弃滤液,保留过滤物。在整个过程中,须随时校正 pH 值,使之保持在 9 . 0 ~ 9 . 5 之间。

③ 用水漂洗过滤物(树脂)至水澄清,再用与树脂等量的 1 . 2 摩的氯化钠溶液洗涤 1 次,滤干。

④ 将滤干的树脂直接用 4 摩氯化钠溶液洗脱。氯化钠溶液的用量:第一次洗脱的用量为树脂体积量的 5 倍,洗 5 小时。第二次、第三次洗脱的用量为 1 龙树脂体积量,各洗 1 小时。收集洗涤液。

⑤ 过滤上述洗涤液,使之达到澄清。调州值至 11 ~ 12 ,剧烈搅拌 10 ~ 20 分钟,静置过夜。翌日吸取上清液至沉淀吸干,沉淀弃去,合并上清液,加 1 15上清液量的水稀释,缓调 pH 值至 6 . 5 ,再加 4 倍溶液量的 95 %的乙醇,静置过夜,使之充分沉淀。烘干沉淀物,即得到肝素钠的粗制品。

(2)用途用30目筛子过筛,作肥料或畜禽饲料的钙添加剂;用120目筛子过筛后,在工业上可代替碳酸钙作合成橡胶的原料或可作为活性碳;在搪瓷工业中可作为黏膜剂;与一些碱混合(5:1)可制作去污粉;在食品工业中,可作为婴幼儿代乳粉钙质添加剂。 

4 .海狸鼠屠体其他副产品的利用

海狸鼠屠体内脏中的胆囊是一种有开发利用价值的器官。胆囊中含有胆汁,利用胆汁可提取胆汁酸、胆红素等物质。屠宰时,为提高海狸鼠肉的风味,必须放血,用收集瓶收集海狸鼠排出的鲜血,海狸鼠的血可用来提取和配制含多种微量元素的血浆蛋白。例如添加适量的锌,可制成含锌血浆蛋白,用这种血浆蛋白配制婴幼儿食用的饼干,具有促进幼儿生长发育,提高幼儿智商的作用。

海狸鼠处死后,未等机体内血液凝固就立即进行放血。放血方法可试用较长的尖刀刺口腔法或挖眼法排血:

① 刀刺口腔法排血。用绳扎紧海狸鼠的尾巴或两后肢,将其倒挂,用长15~ 20 厘米的尖刀,从口腔内向头后部刺人,割断动脉血管,血顺着口腔流出,用干净的容器收集 5 ~ 10 分钟即可。排血时应注意勿污染被毛。如被毛有血污,应在排血后,立即用温水或肥皂水将污染的被毛擦洗干净。将收集的海狸鼠的血液置于冰箱中暂存。待收集到一定量时,统一加工提取血浆蛋白。

② 挖眼法排血。将处死的海狸鼠如前法倒挂,利用尖刀或剪刀将其双眼球挖出,割断血管,让血流出。用刀挖眼时,须尽量保持眼球完整,勿刺破眼球,将其盛于洁净的容器内,冷冻保存;待收集到一定量时,可用于提取和配制治疗近视眼的药物。

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2.蛋壳提取溶菌酶

在0度-10度冷库中放置8小时后抽滤得到溶菌酶沉淀,下面我们就来具体了解一下蛋壳的加工和利用技术澳门新葡亰赌995577。(1)加工方法

①过滤蛋壳(包括新鲜的冻蛋清及蛋壳膜)。粉末中加入1.5 倍0. 5%氯化钠溶液,用2摩尔盐酸调至pH值3.0,在40℃时搅拌提取1小时后用纱布过滤。滤渣再如上提取2~3次,合并滤液。 

②沉淀。将滤液用2摩尔盐酸调至pH值3.0,于沸水锅中水浴,迅速升温至80℃,随即搅拌冷却,再用醋酸调至pH值4.6,促使卵蛋白在等电点沉淀。 

③凝聚清液。用氢氧化钠溶液调至pH值6.0,加入清液体积1/2的聚丙烯酸(5%),搅拌均匀后静置30分钟,倾去上层浑浊液,得到黏附于瓶底的溶菌酶,即聚丙烯酸凝聚物。 

④解离。凝聚物悬于水中,加氢氧化钠调pH值至9.5,使凝聚物溶解,再加丙烯酸,加入用量1/25的50%氯化钙溶液,使溶菌酶解离,用2摩尔盐酸调至pH值6.0,离心分离上清液。沉淀可用硫酸处理后去除硫酸钙沉淀,回收聚丙烯酸。 

⑤结晶。往清液中慢慢加入1摩尔氢氧化钠溶液,同时不断搅拌,是pH值上升到8.0~9.0,如有白色沉淀,即离心除去,在离心液中加入3摩尔盐酸调至pH值3.5,边搅拌边缓慢加入5%氯化钠,在约5℃的温度下静置48~60小时,离心沉淀收集溶菌酶沉淀(粗结晶)。 

⑥精制。上述沉淀于pH值4.6醋酸溶液中,分离去除不溶物,然后进行再结晶,次结晶中加入10倍量的0℃的丙酮脱水, 在五氧化二磷真空干燥器中干燥,即得溶菌酶。每千克蛋壳膜可获得再结晶溶菌酶近1克。 

(2)用途  溶菌酶对革兰式阳性细菌有抗菌作用,对某些病菌也有杀灭效果,应用于治疗急性鼻炎、婴儿哮喘、气管炎、口腔炎、中耳炎等。各地生化制药厂、生化研究所、食品研究所均收购,是一种脱贫致富的好项目。 

从2012年5月开始,欧洲SHELLBRANE研发团队就致力于蛋壳高纯度有益物质萃取技术的开发和回收再利用,目前已取得积极进展。因蛋壳结构特殊,高温焚烧炉也很难分解,最终只能进入垃圾填埋场。研发团队首先将蛋壳粉碎成1厘米左右见方的碎片,然后采用通常采矿业使用的矿壳湍流技术,实现蛋壳的膜壳分离,剥离出的有机膜经过冷风干燥处理后,进入下一道有益物质成分萃取工艺。怎么样,小小蛋壳是不是很神奇?

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